妊娠2个月的食谱

孕妇食谱

孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，以满足胚胎正常的生长、发育。

下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜：
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１、白菜奶汁汤
* n& ]& u9 x$ U! p/ o原料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，味精0．5克，鸡汤（肉汤亦可）150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。
! j/ s$ C" p. t$ f% Q6 ^0 J做法：
(1)白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1．5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，沥去水分。
(2)另锅置火上，放入食油烧热，倒入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。
1 N# _* S2 u, P6 h8 K. z特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。
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２、萝卜炖羊肉
* B4 {7 V" P e& R [0 J& W% m主料：羊肉500克，萝卜300克。
$ R$ u$ h/ e$ k g) J3 d辅料：生姜少许，香菜、食盐、胡椒，醋适量。
做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火炖1小时，再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒即可食用，加入少许食醋，味道更佳。。
]9 t" T. o! ]0 V( J h+ Q$ H特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。

! U& a3 R: C. P３、猪肝凉拌瓜片
主料：黄瓜200克，熟猪肝150克。
! q! ^2 V5 y9 ?7 C配料：香菜50克，海米25克。
调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
( {8 W; ~- N. ?做法：
2 T0 T( w$ o [9 {( u5 s. \(1)黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0．3厘米厚的片，放在盆内。
(2)熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0．3厘米厚的片，放在黄瓜上。
- f2 E* ?5 k" q8 }% ~, }(3)香菜洗净去根，切成1．5厘米长的段，撒在肝片上。
7 w( [: n$ `# k% `# _. N2 f(4)海米用开水发好，倒入盆内。
(5)调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。
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４、豆腐馅饼
% b1 U+ H% E+ ]# D主料：豆腐250克，面粉250克。
- e. v" A& z% w% j配料：白菜1000克，肉末100克，虾米25克，麻油25克。
6 P# e2 c; D/ E$ e调料：笋、姜、葱、味精、精盐少许。
/ u. X7 |- o: Z4 {0 u* l- x/ Z做法：豆腐抓碎。白菜切碎用开水烫一下，挤出水分。加入调料与之调成馅。面粉250克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。
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５、砂仁鲫鱼汤：
* m T. Y$ j2 W. ~主料：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。
特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。

６、雪里蕻烧豆腐
$ h- L# v; W2 j5 Y1 h4 s主料：水豆腐300克。
6 A# _1 v2 r/ k9 o2 B配料：雪里蕻。
* j n& ^ x7 ~8 c6 P调料：豆油30克，酱油100克，白糖5克，味精2克，鲜汤250克，淀粉20克，葱花、香油各少许。
: K% [% l b; B0 K+ N做法：
4 Q2 G9 o/ `8 q# T" Z/ M. W(1)豆腐切成小长方条，摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下，用刀切成碎末。
6 ]6 m5 @8 t+ ?% `(2)将切好的豆腐上屉蒸5～10分钟取出，去净水分。炒勺加底油，油热时投入葱花炝锅，然后把雪里蕻炒片刻，添鲜汤，加酱油、白糖、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中，待汤沸后，用慢火再烧一会，加味精，调好口味，用淀粉勾汁，点香油即可食用。出勺时要轻轻装，以保持豆腐条形状整齐。
特点：软滑鲜嫩，清淡爽口，滋味甚美。

７、豆腐皮粥
原料：豆腐皮2张，粳米1000克，冰糖150克，清水l000克。
( r$ C4 o, d& n3 s/ i作法：豆腐皮用水洗净，切成小丁块。粳米淘洗干净，下锅，加清水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。
, m1 f: k1 R3 b" `7 r' B特点：肺热咳嗽，妊娠热嗽。