鸡丝汤面

产妇食谱

此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。
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" |, N/ t/ [9 B E! e. y9 w3 J7 J原料：
' i( u' J4 M4 ?煮熟鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤300-400克，香油8克。

, |4 @% N7 w) j3 ?2 i$ Q' t制作：
8 G, e" K, D5 x) z$ W% r1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝；香菜择洗干净，切成长3厘米的段；紫菜洗净，用手撕成小块；现煮熟的面条分别盛入碗内。
$ U2 N* m8 j/ p% s1 C; [ \# G* q( K2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，分别舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成。

特点：
面柔滑润，汤汁清香，鸡肉鲜嫩。