白斩鲤鱼

产妇食谱

此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B2、尼克酸等多种营养素，对产妇少乳有显著作用。
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$ L+ b1 q1 K! |2 I' q: n' f原料：
% ~2 K3 X2 p" ^9 p活鲤鱼500克，香油20克，酱油8克，料酒7克，五香粉3克，姜17克，鸡汤50克，味精3克。

制作：
1、 鲤鱼去鳞、鳃、鳍，剖腹去内脏，洗净；姜切丝。
; f/ H" K5 ~9 A, p H2、 炒锅上火，加水烧沸，把鱼放入，煮熟捞出，放入鱼盘内。
3、 炒锅置火上，放入香油烧热，下姜丝略煸，烹料酒，加酱油、味精、五香粉、鸡汤，烧开后浇在鱼上即成。
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特点：
鲜嫩适口，清淡不腻。