桑椹芝麻面

产妇食谱

此面有健脾胃、补肝肾之功效。适用于体虚、肠燥、大便干结者，对产后便秘也有一定疗效。

2 g: \4 K. u9 O Y! v原料：
. R8 t7 h8 Q5 G+ r7 P桑椹30克，芝麻30克，面粉250克，精盐、酱油、味精、猪油各适量。

制作：
, y* z" i- l% y7 {8 I1、 将芝麻去杂质，用清水洗净，放入锅内，用文火炒香盛出晾凉，捣成泥状。
, B. n8 J" A" w, i2、 把桑椹洗净，放入锅内，加水适量，置于火上，熬煮2小时，去渣留浓汁。
: t- z! F9 _+ Z) n& a3、 将桑椹浓汁放入盆中，加入面粉，加少许水，揉成面团，擀成面片，切成面条，稍加干面，用手抖散。
4、 将煮锅洗净，加水适量，置于旺火上烧沸，下入面条后搅匀，烧至水开，再煮5-8分钟。熟后捞出面条，放入大汤碗内，加入猪油、精盐、酱油、味精及芝麻拌匀，加少许面汤，即成。

$ N( H- P) p1 B7 h8 V5 V+ ?& |特点：
1 w$ y: v4 I7 _此面香鲜，味稍咸。