桑椹芝麻面

产妇食谱

此面有健脾胃、补肝肾之功效。适用于体虚、肠燥、大便干结者，对产后便秘也有一定疗效。
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原料：
' x( G( U5 t1 a% R桑椹30克，芝麻30克，面粉250克，精盐、酱油、味精、猪油各适量。

3 H+ c7 U" B; o5 `* B b- a制作：
1、 将芝麻去杂质，用清水洗净，放入锅内，用文火炒香盛出晾凉，捣成泥状。
2、 把桑椹洗净，放入锅内，加水适量，置于火上，熬煮2小时，去渣留浓汁。
3、 将桑椹浓汁放入盆中，加入面粉，加少许水，揉成面团，擀成面片，切成面条，稍加干面，用手抖散。
( G# e1 F2 f" @$ M2 e& R. G. @1 W& r! B4、 将煮锅洗净，加水适量，置于旺火上烧沸，下入面条后搅匀，烧至水开，再煮5-8分钟。熟后捞出面条，放入大汤碗内，加入猪油、精盐、酱油、味精及芝麻拌匀，加少许面汤，即成。

- P3 B8 E9 {9 Z" J特点：
4 s$ f4 Q7 R' L此面香鲜，味稍咸。