当归生姜羊肉汤

产妇食谱

有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。

/ K( @3 @' @5 S- x原料：
' O8 a; M; ^. s* X* F! \羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。
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; U+ N8 z3 q+ J# e2 [; e! s2 g制作：
- l9 ~+ Y$ l* d0 z6 J, u, G- `# Q1、 把当归洗净，切成片。
" O7 E/ o% V5 ?: `2 x2、 把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。
3、 将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。
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% s! z! R: S3 c& t特点：
' ~2 t6 `4 j5 u羊肉软烂，汤清。