黄焖勺鸡

产妇食谱

一、原料：
1.主料：勺鸡2 只。
" c9 v( h$ ]$ l2.调料：精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、
2 B9 C: M& J* C& T1 e7 E8 q4 V! a" o葱末、姜末、素油。
! q, P" K0 I: s' w7 i二、制法：
1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。
* I- Q4 y0 ?9 L' z2.锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜面酱炒
熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧开，撇去浮沫，盖上盖，放火
上火靠 至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。
按：黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成
: j' r& E' ]7 {! I分。食之可健脾胃，滋补强壮，健康少病。