香脆金钱蛋

产妇食谱

[原料/调料]

* [, A* a4 e1 P鸡蛋5个，芝麻少许。
9 v; F4 [) l( n6 N) }$ M4 C花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精8克、干生粉15克。
[制作流程]

A$ \, t- I. W' w1、鸡蛋用水烧开加入盐少许，小火煮熟捞起，去壳，横切圆圈。
0 F7 L- @' }. J0 ^0 Z3 a. E. d: b2、鸡蛋切片圈后，撒上盐、味精、芝麻、干生粉待用。
9 r8 s# Y" v3 ]0 X3、烧锅下油，待油温100度时，放入鸡蛋圈，炸至双面多金黄捞起入碟即可。