猪肚粥

产妇食谱

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。
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原料：
& t: Z+ `4 z; }, J( E+ `+ t5 O猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。

制作：
( E* `* R! o! p! s" V1、将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。
0 Q3 p/ l% i& z9 }; R2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。
3、注意猪肚一定要清洗干净，可用盐、面粉等反复揉搓，去掉异味。
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; R7 g, o3 v9 }+ K特点：
1 O7 Q/ J1 v4 X8 |粘稠鲜香。