猪肚粥

产妇食谱

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。

原料：
猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。
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制作：
: K4 K# l3 y3 ]1、将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。
& [7 u) ?0 s7 I6 |; k: k! ]2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。
3、注意猪肚一定要清洗干净，可用盐、面粉等反复揉搓，去掉异味。

- ]( f- u y' l) d& B特点：
% N' H4 X3 c' g/ |1 P粘稠鲜香。