鸡丝粥

产妇食谱

此粥有滋养脏腑、补益气血的功效，是补养强壮保健佳品。适合产妇食用，以利健身、强壮。

4 m9 z" H- u: b原料：
# ~% s7 P4 N; z! J5 T y# q. m0 z净嫩鸡1只，粳米300克，葱末、芫荽、精盐、味精、胡椒粉、料酒各少许，清水适量。

* I9 F7 ^8 P9 w) ~" S% @制作：
& _8 J3 o- f! I9 D/ b# z1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，冲洗干净，放入开水锅内略烫后捞出；粳米淘洗干净，芫荽干净，切碎。
1 ^5 [0 [& ]7 g: @2、将锅置火上，放入适量清水、净鸡、料酒、先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至鸡肉熟烂，把鸡捞出，加入粳米，再慢煮至粥成。
, K* @! S, K, J1 k( u* F+ G. T0 F0 |5 \3、把鸡肉剥下，撕成细条，放入粥内，加入精盐、味精调味，撒上芫荽、葱末、胡椒粉即可。
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5 U Z) \- h9 _1 g% }; @ G/ S特点：
/ u0 R9 X1 ~! }+ D9 F8 j6 H4 k* ?$ w8 ?鲜香，味醇美。