当归生姜炖羊肉

产妇食谱

羊肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、磷、铁、钠等，具有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。
+ P) }) P0 ^" T( g2 `4 W, n当归有补血活血作用。
( s* D3 Y; M% x. p; P此菜具有暖胃祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气的功效，是适宜产妇的美味佳肴。

- H, k# {! g# s( `! q% B原料：
羊肉350克，当归15克，生姜10克，精盐、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各适量。

制作：
; x% e8 i! i! N! i6 m7 S4 y; ]1、将生姜去外皮，与当归一起洗净，姜切片；羊肉洗净，切成块，放入沸水锅中烫一下，过凉水洗净，待用。
2 ]. B1 ] P# z. q" d! j) s+ S% V2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉、花生油、精盐、味精，稍煮片刻即可食用。
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特点：
鲜嫩，辣中微甜。