猪肝清汤

产妇食谱

具有补肝养血作用，是贫血、浮肿、脚气等病的理想滋补膳食。

" F: G9 f7 {" n5 t原料：
7 v* z) G" ]# y& Y8 ]3 @( x( M猪肝500克，姜10克，菠菜50克，清水1500克，米酒、香油、盐、味精各适量。
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制作：
1、将猪肝洗净，切片；姜洗净切丝；菠菜择洗干净，切成段。
& |, l6 G$ Q# v6 v! i: |5 l2、锅置火上，放入清水，煮沸，加入姜丝、猪肝以及切好的菠菜段，放入适量的盐、味精及米酒，煮熟后加入适量的香即成。

& P) z( j1 V9 J" I- ?# y1 n特点：
肝嫩，肠清淡适口。