猪肝清汤

产妇食谱

具有补肝养血作用，是贫血、浮肿、脚气等病的理想滋补膳食。
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原料：
+ q9 K; i* c6 z: S猪肝500克，姜10克，菠菜50克，清水1500克，米酒、香油、盐、味精各适量。
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" d. c' _- M3 o* Y% s- R制作：
1、将猪肝洗净，切片；姜洗净切丝；菠菜择洗干净，切成段。
. ~ G$ @+ V# ]: } o1 ~6 _2、锅置火上，放入清水，煮沸，加入姜丝、猪肝以及切好的菠菜段，放入适量的盐、味精及米酒，煮熟后加入适量的香即成。

- q4 R4 u& D8 m特点：
肝嫩，肠清淡适口。