花生米粥

产妇食谱

花生米含蛋白质高达26％，而且容易被人体吸收利用，消化系统数为90％，花生米含脂肪达40％左右，其中有较多的不饱和脂肪酸。此外，还含有除维生素C以外的多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有养血补血、补脾止血、润肺、增乳等功效。
* _9 o) b k6 q/ I$ R此粥，由花生米与粳米、冰糖煮制而成，具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。

原料：
# L& `7 i# V( [0 ?7 s" N5 P" J花生米、粳米、冰糖各100克。

6 H l. q9 l2 F; V4 j6 \制作：
+ L* A2 U: S$ ^, j9 p* b/ I1、将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净；粳米淘洗干净。
2、锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火烧沸，加入花生米，转用文火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。
; N" K- ] |$ h- K
) c* n2 M5 c& {$ e% J特点：
?% s8 P |8 M8 c/ y& ^& M5 l% x' {甜香，粘稠。