归枣牛筋花生汤

产妇食谱

此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。
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; ]. V3 P. L& Y6 U0 b& W# z5 \/ ?* L原料：
牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。
0 D: H+ K' o t1 C
制作：
1、年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。
0 F0 p: [: x& n! _' K2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。

特点：
6 G; n+ u0 R; f* `* F+ D* A蹄筋软糯，味甜中带咸。