归枣牛筋花生汤

产妇食谱

此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。

原料：
牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。
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制作：
$ \; H, Z6 y. j! r6 D% t/ [1、年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。
2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。

: {% p( J# R K' B特点：
5 i1 i+ J$ ?5 g$ D$ m蹄筋软糯，味甜中带咸。