参芪归姜羊肉羹

产妇食谱

当归有活血补血的作用。党参有补中益气、生津止渴、养血补肺的作用。黄芪有补气升阳、益卫固表等作用。三咱药物与羊肉制成汤菜，具有补益气血、散寒止痛的作用。可用于防治产后气血虚弱所致发热自汗、肢体疼痛。

原料：
; m$ o* V7 M z( q当归、党参、黄芪各20克，生姜15克，羊肉500克，料酒、味精、植物油、精盐、香油各适量。
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8 U7 N- x" b* \$ s制作：
1、将羊肉撕去筋膜，洗净，切成小志，调入料酒、植物油、精盐，拌匀腌10分钟；当归、党参、黄芪、生姜用纱布包扎好，备用。
2、将羊肉块、药包放入沙锅中，加清水适量，然后将锅置于火上，用旺火煮沸后，改用文火炖至羊肉烂熟、汤稠时，去药包，加味精、香油调味即可食用。

: a" k: f$ O* V8 ?9 U特点：
! e% g5 z: N3 ^羊肉鲜嫩，略带中药味。