猪血鱼片粥

产妇食谱

此粥具有补益气血、平肝祛风的功效，适于体质虚弱、产后亏虚及头痛眩晕者食用。

$ R% J" u; o1 `: m7 L1 ?原料：
猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量。
9 z) Z& H. D9 G: u+ R5 |; _
8 N3 M5 q, |+ b$ G% e& v) R6 B制作：
/ ~$ ?! B2 M1 K! ]* d/ K1、将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块；鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；干贝用温水浸软，撕碎；粳米淘洗干净；腐竹浸软，撕碎。
2、锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。

{8 A" d( k, S/ N4 f特点：
鲜香，营养丰富，色泽艳丽。