鲇鱼鸡蛋羹

产妇食谱

此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。

原料：
大鲇鱼1尾，鸡蛋2个，葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。

制作：
1、将鲇鱼去内脏，收拾干净，洗净。
2、锅置火上，加入适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧鸡蛋2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。

特点：
汤鲜美。