花生鸡脚汤

产妇食谱

此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。
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$ ~$ K& s) l# C" O原料：
2 }6 ?& o u. }- M6 E% x; C鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

制作：
1 k9 w- v" @, p2 i1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
9 `; S& H9 Q, Y" S+ W% `* Q2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。

特点：
$ B P6 z- w2 s) H" o+ ]; U清淡可口。