生菜煮大虾

产妇食谱

≮美食原料≯
+ j) u) [$ E8 {9 s' [$ v$ t大虾2只，生菜150克，鸡蛋3只，葱头10克，生油10克，精盐2克。
2 C0 u! G( U2 ^/ j* x8 O≮美食做法≯
1、将大虾剪去须、枪、腿，剥去虾壳，抽去沙包，沙线，洗净后切成两片。生菜洗净后切成中块，用冷水清洗几次。控水放在盘中，鸡蛋煎熟切成条，与生菜一起搅匀，加精盐少许；
6 L C/ j6 t- T* x2、将炒锅置火上，加入水，烧开后放入精盐，葱头和大虾肉，将大虾肉煮熟后，捞出放在生菜与蛋皮上；
3、用一个蛋黄和100克生油不断搅拌，打成沙司，淋在虾上即成。
" i" \' w d) K5 g≮美食特色≯
0 {& `9 g$ K3 G: p* b( K鲜色味美，香脆可口。