冬瓜发菜薏米湯-减肥

减肥食谱

功用：去湿利水，消滯清肠。

材料：
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4 |8 }9 D S7 u3 G冬瓜二斤
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发菜二两
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生薏米二两

' _/ ^1 n6 N" D) h: D. m2 m' |3 }- Q瘦肉半斤
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制法：
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冬瓜去皮，洗净，切块。发菜用水浸透，去沙。生薏米稍洗一下。瘦猪肉洗净，切开。將冬瓜、生薏米、瘦猪肉放入煲內。

加水八碗，煲约二小时。

煲汤约一个半小时后，放入发菜。
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+ D1 G6 ]- C8 O5 x& ?$ k* Z* U加適量盐调味，即可饮用。

说明：
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* }: W( A+ p2 F- a' s7 E! ~$ Z9 m发菜，味甘性凉，是一种野生藻类植物，因其形態及顏色似“头髮”，故名“发菜”。
產於中国大陆的內蒙古、寧厦、新疆、甘肃等荒漠或山沟溪涧中，当地人称为“地毛”。

发菜每百克含蛋白质20.3克，碳水化合物56.4克，钙2560毫克，铁200毫克，还含有藻胶、酪氨酸及多种微量元素。有清热化痰、淡滯软坚、清肠除斑之功。

冬瓜利尿去湿，含纳量低，是一种减肥蔬菜。

- g0 b; b; b! n生薏仁，味甘，中医用薏仁健脾除湿，利尿，故有轻身减肥之功。