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材料:鱿鱼,香芹,胡萝卜。 1 _( }1 M! B$ t. m) v
调料:盐,鸡粉,辣油。 $ \+ {2 m* _7 V1 R$ I5 S! T: y
$ C- c7 X: y: O$ ?1 R做法: 3 L: u' K; L, O5 R' m" M
1.将香芹洗净切段,胡萝卜洗净切丝,鱿鱼洗净切丝。
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8 D+ B4 o% Z. t! `2.将鱿鱼、香芹段、胡萝卜丝分别在沸水里焯一下。 % |8 g8 X. {& ?0 a/ q7 ?% X6 f
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3.炒锅倒油烧热,下入三丝加盐,鸡粉,辣油快速翻炒几下即可出锅。 + j4 k+ f6 o6 w7 @
" @+ }) r3 j: B, ^. f也可以做成凉拌菜,焯好后的三丝放入调料拌匀就好了,鱿鱼焯一分钟后即捞出冲凉,这样可以让鱿鱼滑嫩爽口。
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