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食谱原料" R0 D7 w5 j$ O; N; ] h, L/ r# n
管壮面500克;火腿丁200克;奶酪汁500毫升;番茄汁500毫升;奶油汁500毫升;黄油20克;小葱(细丁)10克。
$ F2 a; p/ A. y制作方法
+ j' s2 s! p: p/ I* |6 I 1.在锅中放入3/4的淡盐水,上面并放一点橄榄油,煮开,小火;
5 u1 G' x' ^" w8 { 2.加入面条并搅动,避免面沾在一起成为团状,煮大约10分钟直至8成熟;; J& K4 o' A( Y& Q) g8 V7 M7 S" @
3.从炉上取下锅并过滤并用流动的冷水冷却,盖上并冷藏备用;. \7 ^( r2 M' o( T& ?0 v, g. N: }( e0 I
4.根据要求加热汁,并在热水使面加热大约20-30秒,过滤并轻炒;
- r4 W, k2 K. f 5.加热一个小煎锅,溶化黄油直至其开始变棕,加入面并搅动,加入汁搅匀;1 I5 r' v7 `. d
6.放入盘中,并照常装饰及配料。
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此面含有丰富的钙质,健脑益智。配上火腿、奶酪、奶酪,味道香浓,富有异国情调。加上番茄汁,开胃可口。 |