浅谈中国茶文化

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中国茶文化

---摘自2000年5月昆仑出版社，夏炜《铁观音》

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• 烹茶四宝：潮汕炉，书玉喂，孟臣罐，若琛杯

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• 紫砂壶的优势：泡茶不走味;贮茶不变色；盛暑不宜馊；寒冬不炸裂；壶热不烫手；久用则更加光润古雅。

• 泡法程序：山泉初沸，孟臣沐霖，乌龙入宫，悬壶高冲，春风拂面，孟臣重淋，若琛出古，玉液回壶，关公巡城，韩信点兵，三龙护鼎，鉴汤赏色，喜闻幽香，初品茗汤，再斟玉液，品啜甘霖。

• 徽州六安瓜片：开水一冲入，茶碗之中便浮起一层白沫，恰如朵朵云雾，而茶叶翻卷腾移，好似金色莲花，芽叶上还有白毛茸茸，轻啜一口，滋味浓烈甘苦。

• 碧螺春：冲泡之后，茶条紧结，银绿隐翠，卷曲似螺。

〉〉待续

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待续2

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• 铁观音：观形：茶条卷曲，壮结，蜻蜓头，青蛙腿，青蒂绿腹红点明。听声：茶叶落入壶中，铿锵有声。察色：冲泡后，汤色金黄，浓艳清澈。闻香：清香鲜溢。品韵：细啜一口，舌根轻转，感觉到茶汤淳厚甘鲜，缓慢下咽，喉底回甘带蜜。

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• 武夷岩茶：茶壮结，匀整，色泽青褐润亮，叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”。

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• 张大复《梅花草堂笔记》：茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。水越轻而色味越佳。

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饮茶几好的,除了品味茶香,还会养成一种习惯,

天天涉入植物,可以化解体里的不健康物质

我喜欢绿茶~~

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