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酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣(费劲儿啊:))而最受欢迎。
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和一些红烧菜,红卤菜相比,东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同,主要特色来自对主料选用(带骨头的活肉)和每块骨头的SIZE的“豪迈”—大约三两块酱脊骨就有一斤左右。而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美,肉香扑鼻。3 z% I* Z1 {5 v5 C+ m
东北人风味连锁饺子坊(江南西路店)
6 ]; G+ A, V% u( |5 L地址: 广州海珠区江南西路26号
5 A% G5 V7 Q3 i( s9 p电话: 020-84401818 844398892 p4 K$ S4 e* V; c2 _. w
东北人风味连锁饺子坊(花园大厦店) / h3 n4 D7 A7 u6 P. s# N
地址: 广州天河区天河南二路36号花园大厦1-2楼(22、33、210)
# P3 R: j$ y& m' k2 I- L/ O电话: 020-87501711 87571507 f8 O5 H* u. y$ |/ X1 G
东北人风味连锁饺子坊(蓝宝石大厦店)
; r6 Y. z9 | X, Y地址: 广州越秀区人民北路668号蓝宝石大厦2楼" \' v5 \% n) C8 ]' n
电话: 020-81361466 81362476+ C& \7 K4 S3 v+ G8 T5 k$ E
黑天鹅饺子馆(解放北路店) - E% \5 k& O! n8 J. e- \6 M
地址: 广州越秀区解放北路786号桂冠大厦2楼 $ ~4 p4 Z, y6 k7 i8 s2 h
电话: 020-83643305. _- J% f8 `( Y" F+ o
面点王 2 w% P8 n# e; _# H x
地址: 广州多家连锁店3 f) ~# Q, c6 e9 F
老边饺子
8 h+ d7 m; d/ L2 U# j9 T地址: 广州越秀区寺右新马路25号之十2楼(近万佳百货)0 Z4 R. c% r, z7 y
电话: 020-87386365
! n8 {3 {- q: d: z& r东北人风味连锁饺子坊(恒泰店)
' t( _& F3 _5 N% H8 e地址: 广州越秀区合群一马路65-67号恒泰大厦首层
0 _6 ?; G, P- j* a9 ^电话: 020-87751854 87600688-3111 N% z6 h0 L& i6 v# E2 }( y4 O# d
面点王(天河公园店)
_9 Q" A+ K& u地址: 广州天河区中山大道西160-178号(天河公园旁)
0 C, s6 z& O n+ C4 q1 l: s% ]6 N9 S" D电话: 020-856128257 Y7 D$ a7 b L: v+ c, ~7 A
东北人风味连锁饺子坊(淘金北店) ! N _; a# L: p& y0 _% [) L
地址: 广州越秀区淘金北路1号2楼
# }5 x4 h" q! i* L/ j7 ^电话: 020-83576277 83575276) f2 N7 j8 d7 s ]5 n! |' I3 |( j& r
臣福龙小东北(东山店)
1 Q& I5 n" H& f' G" l. E1 D/ s地址: 广州越秀区东风东路617号粤北大厦首层
$ p( R& }" ?1 h6 y电话: 020-838656751 M& @: g4 N0 `" r6 k/ `
山东老家(红棉花园店) 9 w% X( L% U$ E, a: R
地址: 广州海珠区江燕路353号保利红棉花园内
2 S5 g/ q$ E2 E2 Z7 g! ?2 P电话: 020-84381688 843818338 b! h- \4 e$ ^+ K7 J9 @
识味天东北菜馆(体育西总店) ( e1 g' E4 P8 U- E" x1 i" J# f
地址: 广州天河区体育西路横街45号4 P' t8 v7 c: Y) n+ Y8 R/ n
电话: 020-85583830
1 a- f0 g- x6 K* s: b9 |黑天鹅饺子馆(宝岗店) 5 S5 `; P3 x9 j5 s
地址: 广州海珠区宝岗大道268号
{$ L3 F5 w5 y8 j电话: 020-84392519
5 U! f0 O4 _+ V) V C黑天鹅饺子馆(东圃店)
4 X4 d! U* \/ }8 ]) O" _地址: 广州天河区中山大道中433号鸫银大厦4楼( l% b1 ?4 a v g* c* a' s" |) @
电话: 020-82318092, [( F3 I5 l$ P1 S& Q
臣福龙小东北(龙口西店)
- Z* x9 c8 g4 f3 y1 C地址: 广州天河区龙口西路138号龙口西食街(近天城大厦)
& B: T6 Z7 o. L6 q d$ Y/ T( v电话: 020-875872120 r, a$ [+ s3 i- ^( h6 @
龙江百饺王 ; j N' p" \* {1 h7 ]: N
地址: 广州天河区黄埔大道888号国防大厦2楼+ O7 G* a8 k* I/ C, n! R
电话: 020-87546773
! h8 R& ]2 y$ z; K7 {+ f0 N好地方李大姐酒家
7 }0 U {1 d+ C地址: 广州天河区黄埔大道888号国防大厦国防大厦28号楼2楼% G& o$ S+ b2 b/ p6 r
电话: 020-38898871
" Y; j: c; X& R! a) z黑天鹅饺子馆(明珠店) ' E. R6 g3 l% V, \) @
地址: 广州白云区机场路653号白云明珠商业广场2楼(近民航医院)
6 \' Y2 P: d8 Y6 j4 r& M电话: 020-865482282 ~5 F7 F1 F6 d7 {9 f
马记老北方饺子馆
- b" D' Q+ Q% y1 ]; `6 g) l地址: 广州越秀区恒福路82号
5 V) s2 S' Y! W3 M- n; h$ O电话: 020-83509447
) O+ O! g6 B% ]- t" Y3 ^" V, k: Y( [东北饺子馆 ' t" z; K+ A6 g6 Y& |. {* O4 Y
地址: 广州海珠区下渡新村(近中大小北门)
: M, y. O, L# o/ i0 }; x0 C; i, v
% w" H6 U; b2 t" M金辉饺子馆 ! ]6 \, ?2 j; C4 O/ m
地址: 广州荔湾区芳村荣兴路15号# {, f4 \2 _+ I0 M9 g
山东老家(东都店) 8 ^, p6 ?9 |7 b) O
地址: 广州越秀区环市东路475号东都大世界1楼B区28-30铺
# h/ V( z* N3 n" M3 F2 J电话: 020-87620917& b/ P( S0 z( X4 Q& Y! V' L3 P
喝二两东北菜坊
2 m7 i! O/ x+ r$ e- F5 q! s地址: 广州越秀区德政北路403号
. t3 |& M# b$ Z# d: @电话: 020-83358956$ E& y3 d: V; @" s
臣福龙小东北(芳村店)
! q V; ?1 _7 B% O; L/ N地址: 广州荔湾区东漖北路500号之一
8 N. B& M `- C: Q6 t6 F电话: 020-81800611 b c4 E& Z6 A1 Y+ b2 S
九毛九山西老面馆(天河北店) , A7 f" N: r" o" G/ V
地址: 广州天河区林和街25号中怡城市花园A栋3楼
. p" c* b2 x0 m8 ^电话: 020-38240826 38240827
8 a- `, p% {: T/ q' l8 ]识味天东北菜馆(江南大道店)
! F/ G" H4 s4 W地址: 广州海珠区江南大道中84号. A6 O N. G: U' @
电话: 020-84477276
0 i# e9 `# U" [( A5 @8 X李家厨房
9 k% |* \3 `; O0 `地址: 广州白云区三元里大道425号" W3 @( ]+ j5 H# `
电话: 020-86368439
( p, } x. j& ^" s" T臣福龙小东北(杨箕分店) ( z+ s. n& r6 @( N3 ^6 W) M; j5 i
地址: 广州越秀区中山一路28号之五1-2楼5 s9 d7 F2 L- t$ p3 O; }; h3 G
电话: 020-87347130 873477091 Y/ ^. z! b: Z, `: @( a3 l
臣福龙小东北(越秀店) s
1 R4 ]' A- ]# Q8 K) K9 c地址: 广州越秀区解放北路807号首层, i7 s; W, z, @' G e3 F
电话: 020-83643336
: W/ O. G* T8 i1 d7 v b7 E- i1 z& w
北极村酒楼
0 A. l) @ B8 L地址: 广州越秀区应元路13号
$ F5 t3 O1 x6 w( w: f8 W电话: 020-83548674
0 A. I# ?; m! y; }( ^金土地饺子馆
3 a, Q6 c {+ Y+ X* @地址: 广州海珠区新港西路153号1楼
' w [' @% s3 U电话: 020-89104861
% C4 D5 q! g' I3 Z" X& k+ }滨城饺子馆
5 Y: f I% t: `4 W- k3 ]/ p" D地址: 广州白云区同德围西槎路(骏盈广场对面)* t1 d2 o, ]4 a9 y7 ]
天鹅旺饺子馆(长兴路店)
! k0 l& w/ {6 v! t- m. _地址: 广州天河区长兴路137号天鹅花苑C栋110-111号(近东莞庄路)
/ q4 L2 K% C. D; p* v2 R电话: 020-87260270 |
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