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银耳从古到今都有美容养颜的作用,以前古代美女们都回它作为美容佳品.其实冰糖银耳汤的做法很简单,跟着我一步步做吧.
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※冰糖银耳汤※
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首先需要准备的材料: 银耳,冰糖,红枣,淀粉. . p; x9 ~2 c% s2 y; c j8 W7 Z
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4 @3 k5 d. g! Z6 l) B0 W1.把银耳泡上(大概有1到2朵就可以了,够一次喝就行),用温水.泡大概30分钟就可以,太长了该不脆了.然后捞出洗净, 去掉根蒂.用手或者刀把银耳掰碎,切成小丁,根据个人喜好啦,本人比较爱吃小点块的.
/ E, V6 }1 h# z, _1 z, B5 A' J& c2.用锅把水煮开,放入切好的银耳, 小火煮,煮5分钟然后放入冰糖把冰糖熬化,记住小火呦, 接下来就是最后一步了,把红枣(枸杞也行哦~~)放入.立即关火.否则红枣的味道会太重. , Q O* W; }7 |
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※绿豆银耳汤※ & L! }+ ]" R, ]. Y
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. R6 b, w* Z4 V. `0 }材料:绿豆,银耳,枸杞,白糖 % L+ F% f8 c4 r! I; i+ O4 H
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做法:取少量绿豆洗净,泡水2~3小时备用.银耳洗净泡水30分钟,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用.锅中倒入适量的水,放入所有材料,以中火煮开,改小火熬煮30~40分钟.最后加白糖,即可.
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功效:益气补血,增强免疫力.绿豆有消暑解毒,祛热利尿及解渴功效.
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※木瓜银耳汤※ 7 ^, f" l7 ]/ {* ]
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基本材料 木瓜，银耳，冰糖适量，清水，南、北杏
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* c$ j% Y6 r/ \; n8 Y. k! J做法：1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。
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2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。 6 \6 A% F; L4 ?! H! b" a
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8 C# B; V" G7 r u' f生活小贴士:成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，，以免炒时渗出太多汁 [attachimg]7360[/attachimg] 不过听说,"太极网"上说:银耳汤虽是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分咯!!
9 F& w. j- h: ?4 k$ [( Q因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!
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u4 j3 ]1 D9 Q! \6 k5 M0 b^_^~~~ 所以,我建议,如果要喝银耳汤,还是煮一顿分量够喝就行了,MM们不能因为懒或是怕浪费等等的原因而让身体承受损伤健康的代价吧!
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发表于 2008-5-18 15:45:00
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发表于 2008-5-18 16:52:00
发表于 2008-5-21 15:02:00
