北芪当归炖鱼翅

美容食疗

用料
鱼翅8克，羊肉50克，火腿20克，清鸡汤l碗半，北茂6克，当归4克，红枣5枚，生姜2片，绍酒2茶匙c
做法
3 E' K6 k7 T% Y/ v/ c' Y(1)鱼翅用温水浸透洗净，羊肉切成中块，火腿切成粗处，
(2)北茂、当归、红枣浸泡后洗净，当归切成厚片，红枣去核。
(3)将所有用料放进炖盅，加沸水l碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
8 m7 l( _' g* W! D(4)待锅内的水烧开后，用中火续炖2．5小时至3小时即可。
8 @4 ?* m+ r# B. _(5)炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效
9 V e" _1 g" ^. X润肝保心，活血驻容。o
, J, R& S/ }+ C0 u适应症
9 M; v9 ?7 @& F面黄消瘦，肝血亏虚。
( E" ^# i: ^6 }7 j- e: S! v8 R注释
北茂含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气固表，补血益脏；当归含叶酸、烟酸、生物碱及多种微量元素，能补血养肝，调经润肠；红枣含多种有机酸，多种皂甙．，多种维生素，能补气血，益脾胃，延年益寿。
注意和禁忌
2 G. \2 p" ?9 [' L4 O' F8 K/ p阴虚火旺者不宜服用；食欲不振者少用。