北芪当归炖鱼翅

美容食疗

用料
% k( X7 X0 H# U# C/ j1 z; q7 i鱼翅8克，羊肉50克，火腿20克，清鸡汤l碗半，北茂6克，当归4克，红枣5枚，生姜2片，绍酒2茶匙c
做法
(1)鱼翅用温水浸透洗净，羊肉切成中块，火腿切成粗处，
(2)北茂、当归、红枣浸泡后洗净，当归切成厚片，红枣去核。
, C+ @! V4 I( k4 ^9 g& [) H(3)将所有用料放进炖盅，加沸水l碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
- y7 Y! R/ D3 S7 U+ @5 U. v( v7 ^(4)待锅内的水烧开后，用中火续炖2．5小时至3小时即可。
(5)炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
" `5 Y& }0 J& Y! D) f1 K$ Q功效
润肝保心，活血驻容。o
5 \3 p0 {3 t, g2 G8 R4 T% t适应症
% C% k) q, X- P# n. h2 r面黄消瘦，肝血亏虚。
0 r/ I" x" ?' d2 a! W- h! m注释
$ M# ?" C" h% k5 i j北茂含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气固表，补血益脏；当归含叶酸、烟酸、生物碱及多种微量元素，能补血养肝，调经润肠；红枣含多种有机酸，多种皂甙．，多种维生素，能补气血，益脾胃，延年益寿。
注意和禁忌
, Q: Z2 j/ }# ^5 F1 f" D. d6 r U阴虚火旺者不宜服用；食欲不振者少用。