花生红枣炖鸡蛋

美容食疗

用料
% a4 X5 I% W# U. m鸡蛋2只，花生仁40克，红枣15枚，黄糖20克。
$ _, r+ t$ |9 _3 w' z% x做法
& y$ e; ^. ?' o- I% f' V(1)鸡蛋用慢火煮熟，剥去蛋壳。
(2)花生仁、红枣用温水淘洗干净，红枣去核。
(3)将鸡蛋、花生仁、红枣放进炖盅，倒进沸水1满碗，盖上炖盅，隔水炖之。
(4)先用中火炖1．5小时，放进黄糖后，再炖30分钟即可。
$ [- o, U2 \+ O" P1 `! ?(5)炖好后取出，温后服用。
功效
补血养肝，驻容益寿。
适应症
五脏亏虚，慢性肝炎。
注释
# ^+ i: y3 w# ?花生含泛酸、花生嘌呤、卵磷脂和三萜皂甙等，能补血增乳，补脾健胃；红枣含多种有机酸，多种皂甙，多种维生素， 能补气血，益脾胃，延年益寿；黄糖含蔗糖、烟酸、钙、铁和维生素等，能补中益气，养血活血。
: Y+ \, f1 q3 k$ j! s注意和禁忌
消化不良者忌用；高血压、冠心病患者少用；腹泻患者不宜服用。