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圓糯米 1/2杯 $ e+ Z1 v. |0 B' G2 z
乾腐竹 2張 4 K8 ^$ |7 e& t# A, Y* I% M: I
新鮮白果 6兩 ( ^9 d) u1 M4 w
蛋 1顆
9 m" P+ k3 s2 t% l4 _水 14杯 " W0 l# ^6 f7 E, a2 L7 J
冰糖 2兩 " g( j/ E1 o, X
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1. 圓糯米以冷水浸泡1小時後瀝乾水;腐竹、白果洗淨備用。 9 w y& w g) j8 T i+ k7 {! g
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2. 取一深鍋,加14杯水,以大火煮開後轉小火,加作法1的所有材料繼續煮50分鐘後,打入一顆全蛋,加冰糖調味即可。 |
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