薏仁美白粥

美容食疗

薏仁 3兩
5 B9 A* E! _4 |# D* _山藥 6兩
瘦豬肉 2兩
水 12杯
米 1/2杯
鹽 少許
雞粉 少許
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* `+ y4 c# y! c6 T9 ?0 S* q1. 薏仁以冷水泡2小時後瀝乾水份；山藥洗淨，削去外皮，切成大丁狀；瘦豬肉洗淨，切丁備用。
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2. 取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開後轉小火，加入米及作法1的薏仁煮50分鐘，再加入作法1的山藥、瘦豬肉續煮10分鐘，最後加入調味料拌勻即可。

山藥削皮時，最好戴手套或用水邊沖邊削，以免山藥汁液咬手，且山藥不要煮太久，脆脆的比較有口感。