薏仁美白粥

美容食疗

薏仁 3兩
山藥 6兩
7 R7 c' n6 [) S0 a) x瘦豬肉 2兩
水 12杯
米 1/2杯
; z( l( B5 @0 Z" \鹽 少許
雞粉 少許

# Y) N$ C; m o% }8 I, d& p% B1. 薏仁以冷水泡2小時後瀝乾水份；山藥洗淨，削去外皮，切成大丁狀；瘦豬肉洗淨，切丁備用。

2. 取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開後轉小火，加入米及作法1的薏仁煮50分鐘，再加入作法1的山藥、瘦豬肉續煮10分鐘，最後加入調味料拌勻即可。

2 p' h h! R$ u% n1 Z6 }9 b+ o) N山藥削皮時，最好戴手套或用水邊沖邊削，以免山藥汁液咬手，且山藥不要煮太久，脆脆的比較有口感。