薏仁美白粥

美容食疗

薏仁 3兩
山藥 6兩
7 D7 Q" G& d6 Y0 F5 W* a( y3 w瘦豬肉 2兩
水 12杯
米 1/2杯
鹽 少許
+ W# K9 f! q1 E% U1 [% `4 G0 j; v雞粉 少許

1. 薏仁以冷水泡2小時後瀝乾水份；山藥洗淨，削去外皮，切成大丁狀；瘦豬肉洗淨，切丁備用。
0 [% Y- B Z8 y) N3 E( t
- b# z2 f; i7 A) i) v6 E2. 取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開後轉小火，加入米及作法1的薏仁煮50分鐘，再加入作法1的山藥、瘦豬肉續煮10分鐘，最後加入調味料拌勻即可。

4 R7 p, M" i0 ?; v" D4 [8 E山藥削皮時，最好戴手套或用水邊沖邊削，以免山藥汁液咬手，且山藥不要煮太久，脆脆的比較有口感。