胡萝卜虫草炖白蟮

美容食疗

用料
白蟮250克，胡萝卜100克，马蹄(荸荠)50克，冬虫夏草5克，生姜2片。
4 x& Z$ n/ H( a7 w做法
(1)白蟮宰杀干净，切成中段。
(2)胡萝卜刮皮洗净，切成中块；马蹄削皮，洗净；冬虫夏草用温水洗净。
5 l4 K6 F6 M5 f% I. y4 \! F(3)将所有用料放进炖盅，加沸水l碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
" B/ [0 {8 J$ Z' s) A! w; {1 }( Q: e(4)待锅内的水烧开后，用中火续炖2．5小时至3小时即可。
' b& y1 M( F& H9 v: e(5)炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
0 X( D3 n2 j" h6 A功效
2 i1 \9 f8 g/ W& b+ ] T! H补虚润脏，养颜益肝。
7 \: {9 r: M9 F* m1 ~% V适应症
体倦乏力，目昏夜盲。
注释
+ x- a8 K( s9 O7 h3 o胡萝卜含多种维生素、多种元素和多种氨基酸，能温中补 气，明日养肝；马蹄含荸荠素、多种糖类、多种元素和维生素，能生阴增液，清肺润脉；冬虫夏草含冬虫草酸、冬虫草菌素等，能补虚去损，补肾填精。
( d9 X3 }/ B: g5 M注意和禁忌
% ?7 R% E- w2 w, A脾胃虚弱、腹泻患者不宜服用；外感患者忌用