胡萝卜虫草炖白蟮

美容食疗

用料
白蟮250克，胡萝卜100克，马蹄(荸荠)50克，冬虫夏草5克，生姜2片。
' \5 q/ ~0 j" g! T做法
(1)白蟮宰杀干净，切成中段。
" S l* K$ ?- z& w V _; w(2)胡萝卜刮皮洗净，切成中块；马蹄削皮，洗净；冬虫夏草用温水洗净。
(3)将所有用料放进炖盅，加沸水l碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
3 P3 m/ R/ S" ?# Z+ `(4)待锅内的水烧开后，用中火续炖2．5小时至3小时即可。
& a: x8 F% U/ Q- f l: T(5)炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
' X; ?8 A% U& a$ p8 ]5 ^功效
补虚润脏，养颜益肝。
1 l! j) r( {- n5 c u, p9 R: S适应症
, i+ a$ H/ ?% L+ I- p( f, Q体倦乏力，目昏夜盲。
9 ` J) ~: I2 x; c; q注释
^, {) [: {$ v- a胡萝卜含多种维生素、多种元素和多种氨基酸，能温中补 气，明日养肝；马蹄含荸荠素、多种糖类、多种元素和维生素，能生阴增液，清肺润脉；冬虫夏草含冬虫草酸、冬虫草菌素等，能补虚去损，补肾填精。
# [/ u: R& f6 A* h. g, n注意和禁忌
脾胃虚弱、腹泻患者不宜服用；外感患者忌用