鹿茸阿胶炖鸡项

美容食疗

用料
5 h& { W0 G+ T4 h) F$ N8 \- A鸡项肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，淮山10克，桂圆肉5克。
做法
6 {6 y% [8 ?8 O" D(1)鸡项肉洗净，去皮，切成中块，飞水。
8 K! ?1 \9 H" {# U$ X(2)淮山、桂圆肉洗净。
(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅，倒进1碗半沸水，盖上盅盖，隔水炖之。
4 x- x0 k& Q8 W(4)待锅内水沸后，先用中火炖1小时，后用小火炖1．5小时即可。
' p; M- W& u3 p: r(5)炖好后，隔去药渣(能吃药渣者不用隔)，加适量油盐便可服用。
功效
; J# I0 S) E8 j% l- _8 h0 [养颜生血，强精润肝。
1 C$ |. j1 c$ S# z% ^2 t适应症
/ H3 U, B# i$ X4 F$ b) q* u8 u阴虚肾亏，头晕眼花。
- i1 S0 }- `' F# j注释
. s* y% I9 l# ^2 q5 I+ m鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益血，温 补肾阳；阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素，能润脉养血，滋阴补液；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精；桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。
注意和禁忌
1 a' u9 l3 i6 Y) O9 Q"鸡项：广州方言，已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用；脾胃虚弱、消化不良者不宜服用。