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紫米 1杯 # U: c7 W% y) R
龍眼乾 2兩
# c8 n0 W; J2 A! D7 M9 y v) b水 12杯 : n x: Q4 G, s+ H! a
冰糖 2兩 # S* Y/ H1 H+ \& i/ n" F; c( a* h7 T
7 A' u& @$ ^" E- {: X& W1. 紫米以冷水浸泡1小時後瀝乾水備用。
1 D% E& V u7 q- _2 s
# G* @- A' l! \+ q3 b5 A# A2. 取一深鍋,加入12杯水,以大火煮開後轉小火,加入作法1的紫米煮40分鐘後,加入龍眼乾續煮20分鐘,最後加冰糖調味即可。 |
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