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紫米 1杯 5 A. w' Z2 e9 M; F# z
龍眼乾 2兩 " T2 _3 t; u% `3 l* q, l' U. W3 D
水 12杯 + j7 w' o$ H8 ^8 ~
冰糖 2兩
3 e# n7 Y& Y3 I1 N ) g# ?- M3 r& D3 o* K
1. 紫米以冷水浸泡1小時後瀝乾水備用。 6 i! k5 c9 B- ^3 u+ K
# D4 A" f" X5 {( t# i# t: h2. 取一深鍋,加入12杯水,以大火煮開後轉小火,加入作法1的紫米煮40分鐘後,加入龍眼乾續煮20分鐘,最後加冰糖調味即可。 |
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