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[少女食谱] 木瓜炖牛奶

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发表于 2008-9-4 12:03:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:
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1 M( S8 n4 b& S- U& [ 木瓜、牛奶
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2 B3 G7 b2 G* r* _3 Y做法:
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" j/ k/ D( B+ l. D5 h# D! l 1、木瓜洗净,从三分之一处切开。
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! D2 Z/ l" d9 H/ \5 K 2、用勺子挖出木瓜籽。
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+ o1 p, ^; @+ r7 U O" H; g0 B* z( x 3、倒入牛奶,不用倒得太满,以免溢出。
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/ g. l* W. n4 z' X! i: l 4、把木瓜放入一个大碗中,为了让木瓜放得平稳,可是事先在木瓜底薄薄的切上一刀。
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5 |" u$ w: M- I5 p) d" U# ~5、找一口比较高的锅,锅中放水,水的分量,以沸腾的时候不要没过碗口为宜。
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1 g4 v+ w& }% S/ t& Q. y 6、将装着木瓜的碗放入锅中。
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7 z' o4 D: a' C7、如果锅够高,把切掉的三分之一盖在上面,我家不够高,只好用了一小片锡纸代替,也可以用保鲜膜盖着。
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/ f: f) N2 G4 V2 Y( @& }" C- | 8、中火烧开,转小火,炖30分钟即可。
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; t- J* R& B$ N- B 据说炖出来的牛奶,像豆腐花一样嫩滑,但是我炖出来的牛奶还是牛奶,没发生物理变化,不管它啦,好吃就行。
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- [, s- b0 V, \" D. \8 i u9 t& q4 T 可以直接用勺子挖出来吃,也可以切小片,图片上带皮了,是为了木瓜的颜色有渐变,应该把皮去掉。
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$ z( ~( O' E6 T3 ^* u 我觉得比生木瓜好吃,但是妈妈说没有,各有各的口味吧。
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. ~$ @5 D2 @* [- s 转载自小莫和阿诺 两个人的厨房
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