清蒸灵芝鹌鹑

中老年食谱

一、原料：
1 X$ m& a" i9 Y- f# i" g1.主料：灵芝5 克，鹌鹑2 只。
; b" M! u! h2 c8 @% k$ A2 A5 Y2.调料：精盐、味精、葱段、姜片、花椒。
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二、制法：
# }$ G N" j( e6 T7 T! z将鹤鸦淹死，去毛、内脏，洗净，放入炖盅内，加水适量，放入灵芝片、精盐、味精、葱、姜、花椒。将炖盅放入锅内，隔水炖熟即成。
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% [5 ~8 R8 k+ b& f按：灵芝补肺益肾，促脾安神。鹌鹑补五脏，清痢湿热。二者组成此莱具补五赃、补肺止咳的功效。适用于身体虚弱、脏腑功能减退、久咳不止等症。亦可作为白细胞减少症食疗菜。常食之，强壮身体，益寿延年。