清脑羹

中老年食谱

基本特点  滋补肝肾，补养气血
$ b% L! M; M0 c# y+ Q! M- i( w基本材料  干银耳、杜仲各50克，冰糖250克。
9 u& u5 R$ r0 ~' J# e+ B  制法：杜仲加水煎熬3次，收取药液5000毫升；干银耳用温热水发透，择去杂质，揉碎，淘洗干净；冰糖用水溶化后，置文火上熬至色微黄时，过滤去渣。锅内放入杜仲药汁，下入银耳，置旺火上烧沸后，移文火上久熬，至银耳熟烂，冲入冰糖水即成。
; Q# a( J2 t' }$ W* d$ B% a3 ]9 }    功效：滋补肝肾，补养气血。
- j" Q; |9 o) b3 p; Z' p* `2 F    用法：每次1小碗，每日1次，常服。
    应用：适于肝肾亏损，气血不足引起的头昏眼花，失眠健忘者服用。