牡丹花银耳汤

中老年食谱

基本特点  清肺热，益脾胃，滋阴生津
' |& W+ ?% C8 X+ e! z5 f& Z基本材料  白牡丹花2朵，银耳30克，清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉各适量。
+ i6 D0 r4 ?2 f" b; z& }
    制法：白牡丹花瓣洗净；银耳用开水浸泡膨胀后，摘洗干净、控干。将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉，烧沸撇去浮沫。把银耳放入大碗内，倒进调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上白牡丹花瓣即可食用。
3 \& D# y* b- N0 [: m    功效：清肺热，益脾胃，滋阴生津。
    用法：饮汤食银耳。
; j+ h( |& U3 }% U    应用：适用于肺热咳嗽者；一般人、中老年人均可常服。