老年人病食疗方法

中老年食谱

老年人由于体弱多病，加之机体代谢和排泄功能下降，服药后常常会产生一些不良的副反应。如果采用饮食疗法，既可避免不良的副反应，又能取得较好的效果。为此，介绍几种老年常见病的饮食疗法，以供选用。
　　一、感冒
" t6 S4 Q0 F( h1 o6 m, a　　1．感冒初起，可用红糖泡水热服。
% s- e, G# L% ~　　2．伴有发热者，可用葱白、生姜各15克，食盐3克，捣成糊状，用纱布包裹，涂擦前胸。后背、脚心、手心及肘窝、(月)国窝，然后卧床半小时即会出汗退热。
　　3．白菜心250克，白萝卜60克，水煎，加红糖适量，吃茶饮汤，数次即愈。
　　4．橘皮15克，加水250毫升，煎水，白糖适量，趁热钦下
! o6 `: d. t9 I　　二、慢性支气管炎　
　　1．杏仁、冰糖等量，研碎混匀，每天早晚各服10克，l天为一疗程。
　　2．大蒜、醋各250克，红糖100克，捣碎泡入糖醋中一周，日服3次，每次1汤匙。
　　3．芝麻油2O毫升、醋50毫升、鸡蛋三个，用油炒鸡蛋，炒熟后加醋炖，吃蛋饮汤，早晚各一次。
2 r) S/ V, |% ]% F1 n　　4．豆腐500克，饴糖60克，生萝卜汁1酒杯，混合煮沸，每日2次服用。
　　三、冠心病　
% I9 F- [! p# m: x5 k" X5 J: P2 X　　1．茶叶树根洗净切片，每日叨克，糯米酒50克，水适量，盛入瓦罐内，文火久煎取浓汁每晚睡前温服，3天为一疗程，连服2－3个疗程。
, x% ?$ h. m$ S" o　　2．豌豆苗30克，捣烂包于布中榨汁，每次半杯，略加温后服，每日2次。3．山楂10－15克，水煎服，每日2次。
　　四、高血压　
J' @* [" v1 |1 c8 i　　1．海带30克，草决明15克，水煎，吃海带饮汤。
　　2．陈醋100—200毫升，加入冰糖，搅动溶化成冰糖酸醋汤，每餐饭后饮1匙羹。　　
　　3．荸荠、海蜇皮浸洗，除去盐分，各50－100克，煮汤饮，每日2次。
　　4．鲜花生秧和花生叶各30克，水煎服，每日3次。
$ T( |7 _% q$ J7 ^( |% i　　5．剥食葵花子，每日早晚各一把，同时取新鲜芹菜榨汁早晚各饮半杯。
# ^5 G8 }' U# n% O4 ^　　 6．花生米浸入醋中一昼夜，每日早餐后吃10－20粒。
, q6 G. B* F9 N8 T" _　　五、病毒性肝炎　
+ G2 e9 Y" U: x, {0 y　　1．怀山药、桂贺圆肉各30克，甲鱼1只，用热水烫死，切开去内脏洗净，连壳放入碗内隔水煮熟，分次服用。
/ _2 J! S6 g( S3 p7 N0 \　　2．枸杞30克，红枣6个，鸡蛋2个，加水蒸煮，鸡蛋熟后去壳再煮，吃蛋饮汤，每日1次。
+ C( w# R) }" y2 D4 p3 M1 T　　3．田螺250克，清水养l—2天后洗净污泥，剪去尾部少许，与鸡骨草50克同煮，饮汤食肉。
1 b8 @9 P- s2 s H4 b4 p0 ]7 G　　六、糖尿病　
　　1．鲜苦瓜作菜，每餐50－100克，或用苦瓜制成干粉，每日3次，每次10克，温开水送服。
　　2．鲜菠菜根90克，鸡内金15克，水煎，每日2次服用。
5 {* D1 l! M; F　　3．五加皮、五味子各6克，开水冲泡代茶，每日1剂。
　　4．山药15克，黄连6克，水煎服，每日1剂；或山药、天花粉等份，每日30克，水煎，分2－3次服。