状元及第粥

孕妇食谱

原料：
猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。
N+ ]4 ?3 O& w" r/ {$ }# D辅料：
姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。
7 u/ m* r/ J0 g做法：
1．猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
# B) O# U7 y$ p3 B6 j5 B2．取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
3．大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。
5 s. @- d( U# \$ m, K; F特色：
) x% l, m5 u* Y2 r* z猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。