草鱼豆腐

孕妇食谱

基本材料  草鱼1条（500克），豆腐两块,咸雪里蕻、青蒜、猪油各少许。
( e- E' |! a: u; I调料：酱油、料酒、高汤、白糖各适量。

0 j7 C) e$ f5 j# o& |2 {& ] g做法：1.将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段。雪里蕻洗净切成小块，与草鱼段一起放入碗中。
# d4 @0 Y$ g+ Y: E4 y, m' E# l      2.把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块，放入另一碗中。
      3.把青蒜洗净，切成段。
' c% f _8 u/ n- I      4.锅内加入猪油烧热，待油冒烟时，把鱼块和雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮。
V2 ?7 c2 o- Z$ \* E      5.汤烧滚后放入豆腐，把汤再烧开，端到微火上焖烧五、六分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。