脆皮冬瓜

孕妇食谱

[原料/调料]
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' P( c( v4 i, z冬瓜200克。花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少许、清水少量。

8 G; O' X( [) Z+ P$ c h# A5 T[制作流程]

1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。
! K, d$ Q* N7 l1 O9 u2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条。
C; w& a8 O' C0 z+ I8 L3、烧锅下油，油温130度放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。