脆皮冬瓜

孕妇食谱

[原料/调料]
* x; f. m D9 Z L1 C
, W' Y9 l7 u I冬瓜200克。花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少许、清水少量。
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; g) G4 k- o9 _& ^) ^[制作流程]
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) N3 B# Z/ k! n, P% O) V1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。
8 l% h" o& B' @, ~7 K2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条。
3、烧锅下油，油温130度放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。