脆皮冬瓜

孕妇食谱

[原料/调料]

. j0 d4 X! Z2 \冬瓜200克。花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少许、清水少量。
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[制作流程]

1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。
2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条。
" y; o O: z2 U' Q7 {" ~3、烧锅下油，油温130度放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。