芝士肉丸

孕妇食谱

[原料/调料]

m* Z& E. W- e0 n五花肉150克、马蹄20克，冬菇10克、鸡蛋1个。
1 ^& `6 K) ? q$ C" }' T花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精5克、生粉30克、面包粒30克。

9 a# a( `3 w0 i: l0 H( {1 M[制作流程]
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" @3 s3 `" |3 o; C, [6 E1、五花肉去皮剁成泥，马蹄、冬菇切米，加盐、味精、生粉少许，打至起胶，作成8个肉丸子。
; ~0 u2 s! D$ J* s2、鸡蛋打散，加入剩菜下的生粉调成糊，下入肉丸再粘上面包粒。
, o0 Y, ^ j' Q' p Y' J0 r3、烧锅下油，待油温100度时，放入肉丸炸至外黄内熟即成。