清水鱼

孕妇食谱

主料：清水鱼
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　　辅料：西红柿、黄瓜、香菜
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, H0 @- p7 Q( A5 h3 _ a　　调料：盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜
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　　烹制方法：


( R7 [ B; E7 U! ?2 R6 s% I　　1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；


% y% O6 `% ]9 @　　2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；

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, a' v1 `# N( c, v' P　　3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。
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　　特点：鱼肉鲜嫩，汤汁清香。