冬菇油菜

孕妇食谱

此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。
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原料：
冬菇5克，油菜200克，植物油20克，盐15克，味精少许。
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7 F* u' ~. k" G4 u. u' w2 A S制作：
, ?7 @+ S# o6 o' I9 U1、 油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。
! H1 N3 ~% t2 b% i, R# |- r2、 锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。
9 ]; o0 l8 H0 h! i( v3、 放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。
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特点：
油菜软烂，冬菇软滑。