虾仁炒豆腐

孕妇食谱

此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。

8 ?' u" t* ]. u; D% S3 f3 `& k8 V原料：
青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。

9 P/ w7 \( u D5 q制作：
1、 将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。
G+ r6 O2 C9 ^6 z2 O2 ~2、 锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。
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( z/ b$ k2 v& u! s, _7 f特点：
4 s7 k' r- F( f* Y5 w/ n2 F3 o清香适口，豆腐嫩。