酸黄瓜

孕妇食谱

基本材料  
" Z6 S# H( v* G: U+ M8 y8 Y- L黄瓜10千克、香菜500克，青、红椒各500克、精盐、白酒、香树叶、蒜瓣各适量。

; W! w" ~ c! f/ ]1 u$ r做法：
& L1 {9 c, T+ U! a; v+ u# `+ T1 J" r1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。
" Y3 m5 o: h b% ~4 i3 A1 y+ z2.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。