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[原料/调料]
' n: B: ^& u7 v6 O- P( X活田鸡200克、排骨50克、党参15克、姜、葱各10克、红枣10克,花雕酒10克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许,清水500克。
A2 \- o" J* y( W* O6 q: y$ [! a[制作流程] 9 @3 a0 S$ C6 R# v- i( j
1.田鸡杀洗干净砍成块,排骨砍块,姜切片,葱切花。
$ z8 z+ [$ Z2 |+ B2.瓦煲注入清水,加入生姜、田鸡、党参、红枣,用中火先煲30分钟。
/ O5 S- C$ z4 v& U3 V3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉,再煲10分钟即可。 |
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