鲜姜蒸蛋

孕妇食谱

鸡蛋含有优质蛋白质，还含有较多的钙、铁、维生素A、D等营养物质，具有滋阴润燥、养血息风等功效；红糖、生姜除了提供糖分外，还有活血祛痰、温中散寒的作用，可预防产后发生风寒瘀血等病。

8 n3 z, z# y( [: Y9 ^) T原料：
5 p, I J$ {4 y) |! D; M鸡蛋10个、鲜姜50克，红糖、醋各适量。

制作：
`6 ^% j- l j% A一、鲜姜洗净，用刀拍松，切块。
3 A+ M, R( d4 M6 ]! l: M二、锅置火上，倒入开水，加红糖和少许醋、姜块，煮5分钟，倒出，捡出姜块，晾凉姜糖水备用。
: G) I, j. R0 F* R三、将鸡蛋磕入盆中搅散，再加入晾凉的姜糖水搅匀，然后分别倒入小碗中，入笼蒸10分钟即成。

4 y. R8 T" }" l/ r* Q4 b, ~& w特点：
' Q! O4 H6 [* Q) |, T3 i3 N' n鲜嫩可口。