软炸枸杞猪肝

孕妇食谱

原料：猪肝200克，枸杞子20克，鸡蛋120克，面粉200克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉2克，盐5克，菜油少许，花生油500克（实耗60克），花椒少许。

2 e" {4 W6 ~/ s, y: C* J% Q3 }制作：
1、将猪肝洗净切片，放入盐、酱油、料酒、胡椒面腌渍一会儿。
: J o( A" j% t* S$ k- o2、枸杞子剁碎，倒入猪肝中搅匀。
* q# }3 W1 C+ C1 s3、将鸡蛋打入碗中，倒入面粉调成糊，拌入少许菜油。
" ~3 Y) Y4 \. `8 @# G e' B3 T4、锅置火上，放入油烧热，将猪肝片沾满面糊，一片一片放入油锅炸熟，第一遍全部炸完后，将油锅烧热后，再入猪肝炸第二遍，全部倒入锅中捞出。
5、花椒炒熟擀碎，加入少许盐撒于猪肝之上即可。
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特点：
* `: s/ X7 r7 [3 d4 |$ c猪肝外酥里嫩。