酸菜炒牛肉

孕妇食谱

此菜营养丰富，孕早期妇女食用能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强孕妇体质。
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' ^& K0 h* A* t- k# K- A原料：
/ @+ C' t- Y0 {' P L牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。

制作：
1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。
! S7 h- V6 Z. E* z0 d f2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。
3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。
4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
q$ k0 k; F1 T3 K5、注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过多使用。

6 K2 l) [: e- W8 d) H9 B特点：
% X1 h2 y, o- \6 x% I7 O6 N酸菜酸脆爽口，牛肉嫩香。