酸菜炒牛肉

孕妇食谱

此菜营养丰富，孕早期妇女食用能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强孕妇体质。
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% N7 h. w5 ^3 j; `, O( b( P" ^1 [7 n原料：
牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。
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2 H- P c; x: k& L7 H! U制作：
$ j% o/ n- j/ W7 k* U1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。
( U# B6 Q! G K4 x/ v2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。
% p3 |5 t. i' T% Q3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。
4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
* n/ E9 G$ v( @; Y. C2 \# e" q5、注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过多使用。

特点：
6 V' W- w! c8 K$ E1 a酸菜酸脆爽口，牛肉嫩香。