鸭块白菜

孕妇食谱

鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效。孕妇吃此菜能增强身体的免疫功能，从而加强抗病能力，以利孕期保健。

+ M. \# z: y6 H: S$ {原料：
鸭肉100克，白菜150克，盐10克，料酒25克，花椒3个，味精少许，姜片5克。

2 o3 g9 }3 A. l/ W, O; P2 c2 }制作：
7 O% q, `5 G) K- P9 W1、将鸭肉洗净切成块，加水略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。
2、将白菜洗净，切成4厘米长的段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜倒入，一起煮烂，加入盐及味精即成。

2 L5 @9 t1 m) j7 F# \5 H* d; P& R特点：
+ F8 D) `1 a: s3 A2 l鸭肉酥烂，汤鲜味美，清淡适口。