小米面发糕

孕妇食谱

富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。

1 Z. ] _& |& c7 }0 E* R原料：
/ n. S0 g7 l$ e, r6 m/ e1 s, e/ V小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。

9 \" [; [. z. y" C% U制作：
6 G( T+ y' w% P4 {, l1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
0 m* M" q3 V& Z, \0 l2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。

1 F# i- V+ U; g; V- u1 e/ ~7 ]特点：
暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。